Œuf parfait, mousse de champignons, émulsion savagnin et garniture paysanne
ou
Coeur de burrata, tomates multicolores, pêches blanches et verveine
ou
Minestrone de légumes, escargots des Monts d'or et pistou
ou
Pâté croûte Maison Têtedoie (supplément 5€)

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Truite confite de la maison Murgat, sauce à l'oseille et ragoût de haricots verts et pois gourmands
ou
Tomate farcie, quinoa, caponata et chips d'artichaut
ou
Filet de bœuf, chou-fleur rôti et jus de viande monté a l'huile d'olive

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Assortiment de fromages (supplément 9€)

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Chocolat république dominicaine 80%, mûre et poivre rouge de Kampot
ou
Poire Williams, vanille grillée et noix de pécan
ou
Assiette de fruits frais et cuisinés