Notre Amuse Bouche

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Oeuf parfait, mousse de petits pois, lardons, croûtons, pulpe de laitue et algues
ou
Escalope de foie gras poêlée, concassé de tomates, patate douce et crevettes grises frites
ou
Tartelette aux légumes de saison, mayonnaise 7 minutes
ou
Médaillon de Homard, sauce Homardine (suppl. 9 €)

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Truite confite de la maison Murgat, asperges juste snackées, siphon beurre noisette
ou
Tomate farçie au quinoa, caponata et chips d’artichaut
ou
Filet de boeuf, jus de viande monté à l’huile d’olive, cocotte de légumes au raifort

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Assortiment de fromages (suppl. 9 €)

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Notre attention sucrée

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Mousse Chocolat Manjari 64 %, huile d’olive et praliné
ou
Couronne au citron, pistache et baie de sumac
ou
Nage de fruits frais vanillés et glacés